さんまとれんこんの和風パスタ

【材料】〈２人分〉

れんこん　３mm厚さ　10枚程度

小松菜　２株　５cmに切る　茎と葉に分けておく

さんま　１匹　三枚におろし５cmに切る（冷凍のお刺身さんまで十分）

パスタ　1.4mm　100g

ダルマだし　適量

バター　８g

塩・コショウ・オリーブオイル

お好みで青じそ千切りや刻み海苔をあしらっても美味しいです

【作り方】

①　お湯に塩を入れてパスタを茹でる

②　フライパンにオリーブオイルを適量入れさんまを皮を上にして並べる

③　空いているところにれんこんを入れて、さんまとれんこんに軽く塩・コショウをする

④　片面が焼けたら裏返し小松菜の茎の部分を先に入れる

⑤　裏面も焼けたら小松菜の葉を加え炒める

⑥　茹で上がったパスタを加え、パスタの部分に『ダルマだし』を回しかける

⑦　仕上げにバターを入れてさっと混ぜ合わせ器に盛る

【アレンジ】

れんこんの代わりにごぼうのささがきでも！

さんまの代わりに鶏もも肉でも！

材料をエリンギ・ベーコン・ほうれん草にしても美味しいです

最初にオリーブオイルに、にんにくと唐辛子を加えてのアレンジも！

味のお好みで『ダルマだし』の分量を増減してください

好みで調整できるが『ダルマだし』の使い勝手の良いところです