末っ子ちゃん『丸米醤油醸造』お手軽レシピ by 日本郷土玩具館
日本郷土玩具館で販売している丸米醤油醸造のだし醤油『ダルマだし』、色々使える万能酢『透っきり寿し酢』を使った、簡単レシピを紹介するブログです。
材料の欄に下ごしらえを書いているので、材料の準備をしながら下ごしらえが出来ます。
のんびり時々更新していきますので暖かく見守ってください。
ダルマだし１：水24（お好みで濃さを調整してください）
ほうれん草 １把 軸は３cm、葉は５cmに切る
🅐 水 360ml
🅐 ダルマだし 大さじ１
花かつお 適量
① 鍋に🅐を入れて火にかけ沸騰させる
② ほうれん草の軸の方を入れ再沸騰したら葉をいれて30秒
③ 器に入れて花かつおをたっぷりのせる
最近はアクの少ないほうれん草が増えてきましたので、お出汁でいきなり煮ても美味しいです
アクの強うそうなほうれん草や軸や葉がしっかりしたものは、サッと下茹でをして水にとり、しっかり絞ってから煮てください
器：仁城義勝
末っ子ちゃん『丸米醤油醸造』お手軽レシピ by 日本郷土玩具館
日本郷土玩具館で販売している丸米醤油醸造のだし醤油『ダルマだし』、色々使える万能酢『透っきり寿し酢』を使った、簡単レシピを紹介するブログです。 材料の欄に下ごしらえを書いているので、材料の準備をしながら下ごしらえが出来ます。 のんびり時々更新していきますので暖かく見守ってください。
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