ざる蕎麦つゆ

ダルマだし１：水5（お好みで濃さを調整してください）


【材料】〈１人分〉

蕎麦　お好きなものを湯がく

🅐水　50ml

🅐ダルマだし　小さじ２

🅐丸米本醸造濃口醤油　小さじ１／２

🅐を混ぜる

お好みの薬味　わさび・ネギ・海苔など

【ポイント】

『ダルマだし』は少し甘いので、濃口醤油を加えることで甘みを抑えられます

丸米醤油の『本醸造濃口醤油』は塩分は控えめでも、風味のよい濃口醤油です

是非合わせてお使い下さい


食後に、蕎麦湯に『ダルマだし』を少々加えて召し上がって下さい


小皿：倉敷ガラス 小谷真三


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日本郷土玩具館gangukan-Japanese Folk Toy Museum

日本郷土玩具館は、岡山県倉敷市の美観地区内にある、昭和42年に開館した郷土玩具の博物館です。プラスワンギャラリーやサイドテラス、玩具ショップを併設しています

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末っ子ちゃん『丸米醤油醸造』お手軽レシピ by 日本郷土玩具館

日本郷土玩具館で販売している丸米醤油醸造のだし醤油『ダルマだし』、色々使える万能酢『透っきり寿し酢』を使った、簡単レシピを紹介するブログです。 材料の欄に下ごしらえを書いているので、材料の準備をしながら下ごしらえが出来ます。 のんびり時々更新していきますので暖かく見守ってください。