ヘルシー豆腐丼

ヘルシーな丼ものです。油あげがお出汁を吸って美味しく仕上がります

ダルマだし１：水８（お好みで濃さを調整してください）

【材料】〈２人分〉

玉ねぎ　小１／２　薄切り

薄あげ　１枚　油抜きして大きめの短冊切り

絹豆腐　１丁　8〜10等分

生卵　３個　割って内２つは黄身を分けておく

三つ葉　適量　２cmに切り軸と葉に分けておく

きざみ海苔　適量

温かいご飯　適量

🅐　水　120ml

🅐　ダルマだし　大さじ１

【作り方】

①　22cm位の小さめのフライパンに🅐を入れて火にかける

②　玉ねぎ・薄あげ・絹豆腐を入れて煮込む（3〜5分）

③　玉ねぎが好みの柔らかさになったら三つ葉の軸を加え生卵を溶き入れてとじる

④　丼にご飯を入れ、③をかけ、黄身をのせる

⑤　三つ葉の葉と刻み海苔をあしらう

【ポイント】

薄味が好みなら🅐の水を＋大さじ１、濃い味が好みなら水を90mlという感じに、好みで調整できるが『ダルマだし』の使い勝手の良いところです